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उचित पित्ताशय आहार जटिलताओं को रोक सकता है

उचित पित्ताशय आहार जटिलताओं को रोक सकता है

अनुचित आहार के परिणामस्वरूप प्रायः कई लोग पित्ताशय की बीमारी से पीड़ित होते हैं। अधिक वजन की समस्या वाले लोगों में पित्ताशय की बीमारी अधिक होती है। पित्ताशय विकारों का मुख्य कारण वसा युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन माना जाता है। महिलाएं, 50 वर्ष से अधिक आयु के लोग, गैस्ट्रो-आंत्र विकार वाले लोग, मधुमेह वाले लोग और उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर वाले लोग पित्ताशय की बीमारी के विकास की अधिक संभावना रखते हैं।

एक अच्छा पित्त मूत्राशय आहार पित्ताशय की बीमारी के लक्षणों को कम कर सकता है तथा जटिलताओं की घटना को भी रोक सकता है।

पित्ताशय एक अंग है जो वसा के पाचन में यकृत को सहायता करता है। पित्ताशय यकृत द्वारा निर्मित पित्त को संग्रहीत करता है और पाचन की प्रक्रिया में इसकी आवश्यकता होने पर इसे छोड़ता है। अनुचित आहार से पित्ताशय की पथरी बनती है, जो पित्त नलिकाओं को अवरुद्ध करती है और पित्ताशय की सामान्य गतिविधि में हस्तक्षेप कर देती है। जब पित्ताशय के अंदर कोलेस्ट्रॉल, कैल्शियम और पित्त लवण जमा हो जाते हैं, जिससे सूजन, सूजन और दर्द होता है तथा पित्त पथरी बन जाती है । कुछ मामलों में, पित्ताशय की बीमारी भी जीवाणु संक्रमण को शामिल कर सकती है। पित्ताशय की बीमारी गंभीर जटिलताओं को जन्म दे सकती है और कभी-कभी सर्जिकल हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है। जब पित्ताशय की थैली में पित्त पथरी (कोलेडोकोलिथियसिस) बन जाती है तो पित्तवाहिनीशोथ (सूजन, पित्ताशय की सूजन, पित्ताशय और पित्त नली का संक्रमण ) और अग्नाशयशोथ होने लगता है।

एक उचित पित्त मूत्राशय आहार बड़े पित्त पथरी को खत्म नहीं कर सकता है, लेकिन यह छोटे पित्ताशय की पथरी को खत्म करने की सुविधा प्रदान कर सकता है तथा पित्ताशय या पित्त नलिकाओं के अंदर नए पित्त पथरी के गठन को रोकता है और वसा के सेवन को प्रतिबंधित करके, एक उचित पित्त मूत्राशय आहार पित्ताशय रोग (दर्द , अपच, मतली, उल्टी और पेट फूलना) के लक्षणों को संशोधित कर सकता है।

एक स्वस्थ पित्ताशय आहार में ऐसे खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए जो संतृप्त वसा में समृद्ध हैं: मीट (पोर्क, पसलियों, बेकन, सॉसेज, सलामी) और डेयरी उत्पाद (पनीर, दूध)।

अपने पित्ताशय आहार में इन खाद्य पदार्थों के सोया प्रतिस्थापन को प्रस्तुत करना सबसे अच्छा है: (टोफू, सोया दूध)। प्रोसेस्ड और फ्राइड फूड से दूर रहें। एक ही भोजन में बड़ी मात्रा में भोजन न करें। दिन में 4-5 छोटे भोजन करना और देर से भोजन करने से बचना सबसे अच्छा है। बिस्तर के समय से ठीक पहले भोजन गंभीर दर्द पैदा कर सकता है।

कुछ खाद्य पदार्थों को पित्ताशय की बीमारी वाले अधिकांश लोगों के लिए एलर्जीजनक माना जाता है। अपने पित्ताशय आहार से अंडे, पनीर, उच्च वसा वाले दूध, खट्टे फल, कॉफी, चॉकलेट, कार्बोनेटेड सोडा खाद्य पदार्थों को छोड़ दें।

एक फाइबर युक्त पित्ताशय आहार छोटे पित्त पथरी से छुटकारा दिलाता है और पाचन की प्रक्रिया में मदद करता है। हरी सब्जियां और ताजे फल खूब खाएं, क्योंकि वे प्राकृतिक फाइबर और विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं। अपने पित्ताशय आहार में स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थ भी शामिल करें, क्योंकि वे पित्त पथरी को खत्म करने में भी मदद कर सकते हैं। अनाज, गेहूं के उत्पाद, चावल और आलू खूब खाएं। प्राकृतिक पित्त लवण और ओमेगा- 3,  मछली के तेल कैप्सूल पाचन और वसा के अवशोषण में मदद कर सकते हैं, रक्त कोलेस्ट्रॉल कम कर सकते हैं। एक दिन में कम से कम 8 से 10 गिलास लीटर शुद्ध पानी पीने से शरीर को अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल और पित्त पथरी को खत्म करने में मदद मिलती है। इस प्रकार यह स्पष्ट है कि एक उचित पित्त मूत्राशय आहार जटिलताओं की घटना को रोक सकता है और समय पर पित्ताशय की थैली रोग के लक्षणों को संशोधित कर सकता है।

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