Nutrition

बुनियादी भोजन और मीनू योजना

बुनियादी भोजन और मीनू योजना

आप तथा आप के परिवार के सदस्यों के स्वास्थ्य के लिए मीनू के तहत बुनियादी भोजन परम आवश्यक हैं। फिर सभी की जीवन शैली और स्वास्थ्य को फिट करने के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थों को लक्षित करने के लिए बुनियादी खाद्य श्रेणियों को देखकर चेक और योजना को पार करें। उदाहरणार्थ- आप  यदि किसी को अवसाद है, तो उसके आहार की योजना में पौष्टिक खाद्य पदार्थों को अपने भोजन में शामिल करें जो अवसाद के उपचार और रोकथाम में सहायता करते हैं। भोजन योजना कई कारकों पर निर्भर करती है जैसे कि खाने वाले लोगों की संख्या, भोजन का समय, विशेष आहार संबंधी चिंताएं, बजट, उपलब्ध खाद्य पदार्थ, हाथ पर व्यंजनों और हर किसी की पसंद-नापसंद। उन खाद्य पदार्थों और व्यंजनों को चुनना शुरू करें जिन्हें आप पसंद करते हैं और जानते हैं कि कैसे अच्छी तरह से तैयार किया जाए और यह सभी के आहार योजना में फिट हो। यदि एक या अधिक लोगों की विशेष आवश्यकताएं हैं, जैसे मधुमेह रोगी, भोजन की तैयारी या उस व्यक्ति के लिए या उन व्यक्तियों के लिए भोजन प्रतिस्थापन के लिए आगे की योजना बनाएं।

भोजन विकल्प और मेनू योजना बनाते समय ध्यान देने योग्य बातें हैं। सबसे पहले, कुछ खाद्य पदार्थों को एक निश्चित तरीके से विज्ञापित किया जा सकता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप प्रयोग नहीं कर सकते। उदाहरण के लिए, अंडे और सॉसेज केवल नाश्ते के लिए नहीं, रात के खाने के लिए परोसे जा सकते हैं। और वफ़ल को स्वस्थ गेहूं के दानों से बनाया जा सकता है और नाश्ते के लिए शक्कर की चाशनी और भारी मक्खन के बजाय ताज़े फलों के साथ दोपहर के भोजन के लिए खाया जा सकता है।

परिवार के अन्य सदस्य कुछ रातों में और सप्ताहांत में भोजन तैयार करते हैं। बच्चों को मकारोनी और पनीर बनाने में मज़ा आता है, इसलिए उदाहरण के लिए, बुधवार को मैक-एन-पनीर रात की मेजबानी करें। फिर साप्ताहिक आधार पर मेनू को अलग-अलग करने के लिए अलग-अलग सब्जी संयोजनों, रंगों और बनावट को वैकल्पिक करें।

बचत के लिए मौसमी खाद्य चयन पर भी ध्यान दें। उस सप्ताह या महीने के विशेष पर मेनू और भोजन बनाएँ। संकेत: जब संभव हो और भंडारण कक्ष और बजट की अनुमति देता है, विशेष मूल्य वाली वस्तुओं और परिवार की पसंदीदा चीजों को स्टॉक और स्टोर या फ्रीज करें। लेकिन यह मत करो। व्यावहारिक रूप से हर पड़ोस में भोजन की खरीदारी के लिए सुविधा भंडार और सुपरमार्केट के साथ, अब जमाखोरी करने की कोई आवश्यकता नहीं है। एक पुरानी कहावत, ‘अपशिष्ट बनाता है बेकार’ लागू हो सकता है यदि आप एक महान खरीद देखते हैं, कई वस्तुओं की खरीद करते हैं, तो उन्हें पुराना होने दें और उन्हें टॉस करना होगा।

बचत करने का एक मजेदार तरीका है, व्यापार कूपन और दोस्तों, परिवार, पड़ोसियों, अपने चर्च समूह और किसी और के साथ काम करना, जो इसमें शामिल होना पसंद करते हैं। आपके क्षेत्र में उपलब्ध खाद्य सहकारी समितियां और खेत बाजार समूहों या बड़े को विशेष मूल्य निर्धारण की पेशकश कर सकते हैं। खरीद। इसलिए बेहतर क्रय शक्ति के लिए टीम बनाएं और समूह के सदस्यों के बीच सब कुछ विभाजित करें। यदि आप उस संगठन में नहीं हैं, तो पड़ोसी, अन्य दोस्त या रिश्तेदार के साथ एक-एक पर जाएं। आलू, प्याज, जई, और / या अन्य खाद्य पदार्थों का एक बड़ा बैग खरीदें, फिर साझा करें।

आहार योजना के संबंध में ध्यान देने योग्य एक विशेष वस्तु है। यह दुर्भाग्यपूर्ण है, लेकिन फास्ट फूड, विशेष रूप से वे जो वसा सामग्री (तले हुए, चिकना खाद्य पदार्थ) में उच्च हैं, अक्सर अच्छे, स्वस्थ भोजन विकल्पों की तुलना में सस्ते होते हैं। उदाहरण के लिए, दुबला गोमांस उच्च वसा वाले गोमांस से अधिक खर्च करता है; पोषण मूल्य में उच्च अनाज अक्सर कम लागत, शर्करा ब्रांड नामों की तुलना में बहुत अधिक होता है। और कम आय और बेघर लोग विशेष रूप से इस स्थिति के शिकार हैं, कई बार जीवित रहने के लिए कम स्वस्थ भोजन विकल्पों की ओर मुड़ने की आवश्यकता होती है। इसलिए जब भी संभव हो, आपकी योजना में बेघर आश्रयों और चर्चों को एक हिस्सा दान करना शामिल हो सकता है जो संभवतः आपके हाथों से अतिरिक्त अतिरिक्त लेने के लिए तैयार होंगे।

यह लेख मात्र जानकारी उद्देश्यो के लिए हैं, इसे चिकिकत्सकीय सलाह के तौर पर न लिया जाय। अपनी स्वास्थ्य सम्बन्धी समस्याओं से लिए अपने चिकित्सक से सम्पर्क करके सलाह अवश्य लें।

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button

AdBlock Detected

Please Consider Supporting Us By Disabling Your AD Blocker